小松市「犬丸屋」で鮮魚を購入
小松市には以前も訪れたことがある。そのときに立ち寄ったスーパーの鮮魚コーナーが充実していたので、今回も同じ店で買うことにした。
小松駅から車で五分程度の位置する、地元資本の中規模スーパーだ。元が魚屋さんだったらしく、鮮魚の質も良く、種類も多い。
鮮魚コーナーは奥の右手にある。普通のスーパーと違い、鮮魚コーナーはさながら魚屋さんである。とれとれの新鮮な日本海の魚介が多数並んでいる。しかも安い。小型とは言え、鯛が一尾２８０円、口細カレイが３８０円。アマダイが７８０円と地物が圧倒的に安い。産地からの運送コストがかからないからだ。
北海道産の毛ガニが一杯８００円のお買い得、甘エビはこれだけの量が４８０円。こちらでは南蛮エビと呼ぶだけあって身が赤い。いくつかの魚を購入して調理してもらう。もちろん、柵の刺身も切って盛り付けられたものも売っている。これもいくつかを購入して終了。
JTA037 小松～那覇
小松空港でレンタカーを返却し、チェックインカウンターで荷物を預ける。搭乗時間となったので飛行機に乗り込む。機体には「空手発祥の地 沖縄」の文字が描かれていた。沖縄に古来より伝わる武術である「手（てぃー）」と中国（唐、から）から伝わった武術を融合させて生まれたのが「唐手（からてぃー）」。いわゆる琉球空手と呼ばれるものである。これが明治時代に内地に伝わり、同じ発音の「空手」の文字が当てられた。
尾翼にはJALのロゴが描かれているが、この便はJTAこと日本トランスオーシャン航空の便である。沖縄を中心に、羽田と伊丹以外の各地をフライトしている。といっても、福岡、岡山、小松、中部の４か所だけだ。沖縄から奄美諸島には琉球エアコミューターが飛んでいる。
飛行機は広島市上空、山口県光市、大分市の上空を通って沖縄へと向かう。眼下に見えるのは広島市中心部だ。
しばらくして見えた美しいダム。地図で調べても載っていない。大分川に完成したばかりの七瀬ダムのようだ。Googleマップにも工事中の画像しか載っていなかった。
さらに１時間後、飛行機は沖縄本島にたどり着いた。左上に嘉手納基地が見える。右上は残波岬と真栄田岬。下がうるま市街、中央の水面は倉敷ダムである。まもなく着陸だ。
家に着いたのは１７時半。さすがに疲れてせっかくの新鮮食材をすぐに使うことができない。晩御飯は家にあるものささっと作って食べた。刺身は一晩くらい置いた方が熟成して美味いのだと言い訳する。妻は「出張から帰ってきて疲れてるのに、そんな無理しなくてもいいよ。」と労わってくれる。ありがたい。
毎度おなじみ海鮮丼
翌日、こどもたちを保育園に送り出し、家の片づけをする。ご飯を炊く。ランチは海鮮丼なのだ。妻の楽しみの一つだ。沖縄では手に入らない食材をふんだんに使った、この上ない贅沢なのである。
脂ののった魚は抜群、南蛮エビはねっとり甘い。頭と殻、卵はお吸い物にした。芳ばしいエビの香りが匂い立つ。とてもよく出汁が出ている。
子どもたちには煮魚を作っておいた。今晩は飲み会なので自宅にいない。たくさん食べてね。
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