シンプルな炒め物

豚バラ肉ともやしを炒めるかんたん料理です。ご飯にもビールにも合いますよ。

オイスターソースを加えた中華風の炒め物も美味しいのですが、豚肉の脂の甘みと旨味をしっかりと味わうなら、和風の味付けの方が向いていると思います。

さっと炒めるのが美味しさのポイントです。

豚肉ともやし炒め

材料（一人前）

• 豚バラ肉スライス　５０～７０ｇ
• もやし　半袋
• 薬味ねぎ　大さじ２程度

調味料

• 塩
• コショウ
• しょうゆ

作り方

1. もやしは水洗いしてから水を切る。
2. 肉は３ｃｍ幅に切る。
3. テフロン等のフライパンを熱する。
4. 油を引かずに肉を入れて炒める。
5. 肉が白くなったらもやしとネギを入れる。
6. もやしがしんなりしたら、塩とコショウ少々を加える。
7. しょうゆ　小さじ１を加える。
8. しょうゆが全体になじんだらできあがり。

作り方（画像あり）

召し上がれ

シャキシャキしたもやしに豚バラの脂の甘みとしょうゆが絡んで美味しく食べられます。薬味ネギの香りがアクセントになりますよ。

ごはんにもビールにも合います。小学生の姪っ子が、すごくおいしいと喜んで食べてくれました。