すすきの 鮨 くどう

札幌パークホテルでの祝賀会、二次会にも想定を上回る多くの方々が参加していただき、私は締めの挨拶を任された。すべてが終わって三次会。

腹が減った。

祝賀会の間は、スクリーン操作とタイムキーパーで、あまり食べていない。ステーキを三皿食べたかな。美味かった。一皿には二切れ程度なので、それほどの量ではない。

かといってラーメンのようながっつりと食べる感じでもない。加えて道外から参加してくれた人たちも一緒だ。

ならどうする？

「鮨なんかどうかなあ。」

一人が言った。それいいね。うってつけの店がある。すすきの第三グリーンビルの地下にある店だ。ここは深夜までやっているからいい。早い時間だといつも一杯なので、遅い時間の方が入れる可能性が高い。予約の電話を入れる。こちらは４名ですが入れますか？

「狭いテーブルでもよろしければ…」

かまいません。タクシーを呼べ！

ビルの前につけたタクシーを降り、ビルの地下に向かう。あった、ここだここだ。

テーブル席に通される。さて、何を食べようか。考えるのがめんどくさい。おまかせだ。あ、だけどたちポン（真鱈の白子ポン酢あえ）は食べてもらいたい。

「今日は売り切れました。」

冷たい現実を突きつけられる。仕方ない、お任せします。

お通し

塩数の子、新ものだ。今年はニシンが豊漁とのこと。このままいただく。塩加減もいい。えぐみがない。数の子のいいとこだけを引き出している。十年前に妻と北海道に来たときも、すすきのでこんな数の子を食べたなあ。

キンキの握り炙り

ヤバイこれ。脂がすごい。もう甘いのなんの。甘さ控えめで小さめに握られたシャリとのバランスもいい。美味いよ。シャリにボリュームを求める年齢ではないから、この握りは嬉しいね。

松前鮨

私は青魚もバッテラも案外好きだ。ただボリュームがあるのであまり食べないが、一切れくらいならね。塩加減バッチリ。鯖も美味い。

刺身

もう、皆さん食べてください。美味いでしょ？ボタンエビは頭を剥いて、味噌をすすっちゃってください。これ、鮮度が良くないと美味しくないんですよ。

締めの握り

ウニいただきます。絶品だ。他も美味そう。食べて食べて。え？これは何の握りかって？大将、これなに？

「クエですよ。」

知人が口に入れる。

「美味い！」

マジか！だろうね。

こうして一同、海の幸を満喫して店は閉店となった。では、皆さん、気をつけて。

クエの握りは私も食べたかったよ。

また来ますね。

子どもたちが大きくなったら、家族でゆっくり食べに来てみたい。