しゃこ剥き身

すすきの 炙り屋 すすきの本店 シャコを食べる

炙り屋 すすきの本店

ススキノ すずらんビル。各フロアに飲食店があるのだが、このビルの特徴はフロアごとに一階に入口がある。全フロアに直行エレベーターが設置されているのだ。つまり7階建なので7店舗がビルに入っているから、入口も七箇所ある。便利なようでややこしい。このビルの6階にある「炙り屋 すすきの本店」が目的地だ。

この店にたどり着くには多くのトラップがある。まず、この近くに「炙り屋 総本店」がある。そしてこの店の入口は裏通りなのだ。ナビは電車通りを指すので、着いているのに店が見当たらない、その前に総本店にたどり着いてしまう者まで出る始末だ。

なんとか店にたどり着き、会議の後の懇親会が始まる。コースではないのでお好みだとのこと。

北海道のシャコは美味い

今日のおすすめにシャコの刺身があるのを見つけて注文する。一人だけがめつく一人前を独り占めして食べていた。岡山でシャコを食べたとき、瀬戸内ではぜんぜん獲れなくなって、北海道のものが入ってくると聞いた。雪が溶けて無くなると、北海道はシャコの旬だ。

「シャコってなんでも食うんだよな。」
「死体でもなんでもね。」

道民が囁く。

「牡蠣だって人間の死体が大好物だし、そもそもリン脂質が多いものを好んで食べるでしょう?」

私は反論する。さらに続ける。

「だいたい死体食ってるとか普通は知らないから誰も気にしないよ。」

道民がさらに反論する。

「死体食ってるの知ってて俺ら食べるけどな。」

私もだ(笑)

「今朝ね、こいつ一匹百円で売ってたよ。それが二匹で980円って暴利じゃないか?」

別の道民が言う。私は答えた。

「飲食の原価率は3割が基本だからそんなもんじゃないの?」
「えー、四倍だよ。俺さ、これ百匹買ったんだよ。」

百匹も買ってなにするんだろ?

なんでも今年は雄が獲れないのでメスが安く買えるのだとか。確かにいずれも子持ちだ。

天ぷら

誰かが頼んだ天ぷら。まあまあイケる。

刺身盛合せ

せっかくなので刺し盛りも注文する。北海道は魚介天国だ。私はエビとホタテをあまり食べない。美味しくないからだ。しかし、北海道では話が別だ。美味いのだ。エビもホタテもイカも、臭みがなくねっとりと舌に絡むと濃厚な甘みが口の中に広がる。まさに官能的だ。食べないわけがない。

結構、食べた。さて、二次会に行きましょうか。

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