2020年7月10日
けいたま式パエリア

けいたま式パエリア ~シーチキンと野菜でかんたん~

「男の手料理」ってなんだろう?

よく「男の手料理」なんて言いますが、男性と女性の料理の違いって、男性の料理はレシピを見て、分量とか材料とかきっちり同じにして作るのに対し、女性はあり合わせで料理を作ることかなぁって、個人的には思っています。

でも自分はあり合わせで料理を作ることが圧倒的に多い。なにか足らないから買いに行くとか、もう冷蔵庫の中に本当になにもないとか、どうしても食べたいということがなければ、手元にある材料だけで作ることが圧倒的に多いです。だけど、料理の基本は変わりませんから、あとは味を想像して素材と調味料を組み合わせればOKです。そのためには、素材や調味料の味をきちんとわかっていないとだめですけどね。

どうしてもパエリアが食べたい!

数日前から香港で買ってきたタイ米を食べたいなぁと思っていて、いろんな食べ方があるけど、どうしようかなって。いつもならカレーか、ガパオってところなんですけど、それも安易だし、そもそも家に材料がない。じゃあ、他にって考えたら、パエリアだ!

だけど、あれは魚介と鶏肉がいるよね。いやいや、それは固定観念だ。家にあるものだけでそれっぽく作ればいいんじゃなねって、冷蔵庫を漁りました。ピーマン、玉ねぎ、きのこ、ニンニク。トマト缶もあるし、チキンと魚介…あ、ストックケースにシーチキンがあるはず!ありました、シーチキン缶。沖縄の家庭には必ず常備されています。というわけで…

あり合わせでパエリアっぽいものを作る

材料

材料
家にあった材料です
  • タイ米 2合
  • 水 2カップ
  • やさい 冷蔵庫にあるもの
  • シーチキン缶
  • トマト缶 200g
  • にんにく 2かけ
  • オリーブオイル
  • コンソメ 小さじ2
    ※ブイヨンがあればコンソメとブイヨンを小さじ1ずつにする
  • 白ワイン(酒でも可) 大さじ1
  • 塩 一つまみ

作り方

  1. 野菜を適当に切る。薄切り。キノコは小分けにする。ニンニクはスライス。コメは研がない(これ大事!)
  2. オリーブオイルを入れてにんにくをいためる。
  3. 香りが出たらシーチキン缶と野菜を入れて、野菜がしんなりするまでいためる。酒を加えて水分をとばす。
  4. 米を入れて4分間炒める。
  5. トマト缶 200gを入れる。
  6. 水分がとんできたら水 2カップを入れる。
  7. 沸騰したらコンソメ、ブイヨン、塩一つまみをいれて、弱火で15分煮る。
  8. 火を止めてフタをし5分間蒸らす。
  9. できあがり。

作り方(画像あり)

1.野菜を適当に切る。薄切り。キノコは小分けにする。ニンニクはスライス。コメは研がない(これ大事!)
1.野菜を適当に切る。薄切り。キノコは小分けにする。ニンニクはスライス。コメは研がない(これ大事!)
2.オリーブオイルを入れてにんにくをいためる
2.オリーブオイルを入れてにんにくをいためる
3.香りが出たらシーチキン缶と野菜を入れて、野菜がしんなりするまでいためる。酒 大さじ1を加えて水分をとばす
3.香りが出たらシーチキン缶と野菜を入れて、野菜がしんなりするまでいためる。酒 大さじ1を加えて水分をとばす
4.米を入れて4分間炒める
4.米を入れて4分間炒める
5.トマト缶 200gを入れる
5.トマト缶 200gを入れる
6.水分がとんできたら水 2カップを入れる
6.水分がとんできたら水 2カップを入れる
7.沸騰したらコンソメ 小さじ2、塩一つまみをいれて、弱火で15分煮る
7.沸騰したらコンソメ 小さじ2、塩一つまみをいれて、弱火で15分煮る
8.火を止めてフタをし5分間蒸らす
8.火を止めてフタをし5分間蒸らす
9.できあがり
9.できあがり

どうでしょう?こんな感じです。

だけど、これって赤ちゃんには食べれないので、チーズリゾットにしました。

(手抜き)リゾットの作り方

リゾットの作り方
  1. 耐熱皿にパエリアとひたひたの水を入れ、電子レンジで500W 9分間加熱。
  2. スライスチーズを載せて余熱でかき混ぜて、できあがり。
パエリアでリゾット
チーズを混ぜてできあがり
けいたまパクパク

はい、今回も非常に食いつきがいいですヽ(^o^)丿

どうでしょう?これがパエリアと言えるかわかりませんが(^^;

でも、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。

こちらの記事もどうぞ: